对这么多作家感到困惑

Question

我有一个文本文件infofile，希望处理并将处理过的内容写入infotxt文件。我这样做的方式就是：

fos = new FileOutputStream(infotxt);
out = new OutputStreamWriter(fos, "Latin1");
fis = new FileInputStream(infofile);
br = new BufferedReader(new InputStreamReader(fis));
while ((line = br.readLine()) != null) {
     ...process line...
     out.write("\n"+line);
}
br.close();
out.close();
fis.close();
fos.close();

然而，在我看来，这不是“最佳”，因为它在处理内容时写入文件（或者这可能是最佳的？）。

首先使用StringBuilder构建文本并在此之后写入文件会更好吗？或者可能是TextWriter？或者可能是StreamWriter ??或者......为什么有这么多方法，这对于相对“小”的文件最好？

谢谢！