chmod权限集在dockerfile中不起作用

Question

我正在使用来自docker的php-fpm映像。

FROM php-fpm7.2

COPY . /var/www
WORKDIR /var/www

RUN chown -R www-data:www-data /var/www && chmod u+x /var/start.sh

RUN find . -type f -exec chmod 644 {} \;    
RUN find . -type d -exec chmod 755 {} \;

这是我的dockerfile，但是在构建它时，权限仍然保持原样。根目录而不是www-data。也没有644和755。为什么会这样？