我正在将包含日语字符的Excel文件（Excel 2016）导出为CSV。 （注意：我没有导出到提供的CSV UTF-8）。在此过程中，所有日语字符均替换为'？'
我的Windows / Office语言环境为日语/日语，而Windows /办公语言/格式均为日语。
我知道excel使用代码页来保存CSV文件的特定编码。我的理解是，这应该是Shift-JIS（日语区域设置的默认编码）。如果是这样，为什么会丢失信息并用“？”代替？
Excel尝试将CSV保存为哪种编码？
（仅供参考：如果我尝试打开CSV，默认情况下excel会尝试按Shift-JIS 932的要求打开CSV）
注意：我知道使用UTF-8的解决方法。我有兴趣了解上述行为，而不是解决方法
谢谢