Rails 5：是否可以根据模型自定义ActiveRecord连接配置

Question

我的Rails 5.1应用程序的数据库配置为使用utf8编码所有数据库环境。例如在开发中：

development:
  adapter: mysql2
  encoding: utf8

我需要添加表情符号支持，并且我想在连接数据库时仅覆盖1个表的编码，我可以使用establish_connection这样：

class Post < ApplicationRecord
  establish_connection(connection_config.merge(encoding: "utf8mb4"))
end

我的问题：这是线程安全的吗？另外，这是否会更改所有表或仅posts表的配置？有线程安全的方法吗？