用于非断开连字符的PHP html_entity_decode（ - ）

Question

我正在尝试解码以下字符串，然后将内容保存到文件中。

在Windows 64位上使用PHP，Apache。

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
<?php
$String = "<p>This is a non&#8209;breaking hyphen</p>";
$Data = html_entity_decode($String, ENT_COMPAT|ENT_QUOTES, "UTF-8");
file_put_contents("result.txt",$Data);
?>

记事本中的

result.txt：

在Notepad ++中

result.txt：

有没有办法让两个编辑器中的非断开连字符正确显示？ 或者我错过了一些基本原理？

提前致谢，