如何逃避'＆amp;' SQL WHERE子句中的文本符号？

Question

如何逃避'＆amp;'动态在SQL中的WHERE子句中的文本中。我的数据库是Oracle。我正在尝试如下：

public  List getBookingList( String searchText ){

String sql= "  SELECT c.name  FROM customer c  WHERE c.name like ? " ;

List params = new ArrayList();    
params.add("%"+searchText+"%");  
// "searchText" may contain "&",Ex: A&B Beverage Ltd. How to search with it.

return jdbcTemplate.queryForList(sql,params.toArray());

}